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想学做卤肉技术不知道在哪学?裤带面凉菜小吃培训

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    学卤肉哪里教的技术好?西安嘉诺卤肉培训保证了卤料独特且纯正的味道。经过多年研究和试验,针对不同受众,开发出不同的口味。一对一配方无保留传授,口味独特,以实践为主,学会为止!卤肉系列:卤猪蹄 卤鸡腿 卤猪肝 卤鸡爪 卤猪心

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公司地址:西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇永和·新领地

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学习流程 :

1、实地考察,免费品尝,品尝满意签订正规合同。

2、一次性交费后期不再变向收费。

3、随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间。

4、开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师手把手示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

5、三年售后保障,有任何问题都可以跟师傅沟通,免费复习练习。



卤料是制作卤肉的调料,中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。卤料是娄国民卤肉培训之一,也是卤肉培训的重要环节。



培训内容:

1、卤制品的市场选料采购技巧;

2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧;

3、秘制卤肉卤汤秘方,高汤熬制,料包配制,卤肉上色,操作方法;

4、以上班级项目品种卤制技巧;

6、卤水、卤肉的保存,卤肉增香处理。

 
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